Tout au long du week-end, l’espace Éco-resto s’est imposé comme le point de restauration incontournable des visiteurs. Bien plus qu’une simple pause déjeuner, ce lieu propose une démarche globale via le zéro déchet, des circuits courts et accessibles financièrement. Entre engagement des restaurateurs et conscience des visiteurs, l’assiette y devient un acte politique et convivial.…
Pendant les trois jours du festival, les visiteurs et conférenciers ont pu profiter d’un salon gastronomique sur la place du Marché de Saint-Dié-des-Vosges, regroupant pas moins de cinquante exposants venus des Vosges et au-delà. Les nouvelles odeurs des démonstrations culinaires roumaines et bulgares ont empli le chapiteau. Dans cette immensité de saveurs, nous avons choisi…
Vous avez suivi le déroulé de la recette durant une démonstration culinaire… Vous avez posé vos questions au chef et bien entendu goûté le résultat ! Voici les fiches de quelques recettes afin de pouvoir reproduire plats et desserts à la maison. Klepon ou gâteau de riz traditionnel javanais avec Penny MASSON, cuisinière, restaurant Meistermann…
Célébrer la géographie c’est bien, mais le ventre plein c’est mieux. Cette année encore le Salon de la Gastronomie demeure une partie intégrante du FIG. On vous embarque à travers un voyage local et international aux 1001 saveurs. Dès 10 h, les visiteurs se bousculent pour avoir droit à leur délice gourmand. L’odeur du feu…
Vous avez suivi le déroulé de la recette durant une démonstration culinaire… Vous avez posé vos questions au chef et bien entendu goûté le résultat ! Voici les fiches recette afin de pouvoir reproduire plats et desserts à la maison. Tarte à la myrtille avec Candice BASSO, pâtissière, Candice Bakes Téléchargez le pdf Escalope de…
La Place de la Gastronomie, l’endroit où il faut être pour vivre un moment convivial et gourmand…Miel, escargots, confiserie, bubble tea… les petits chalets en bois abritent de nombreuses surprises pour ceux qui ont la curiosité d’aller y jeter un œil. Quand on arrive au Salon, après être passé sous l’arche, une odeur fromagère et alléchante…
Ce samedi 5 octobre, les festivaliers ont pu assister à une démonstration culinaire assurée par la cheffe cuisinière Lorraine Pierrat. Ce rendez-vous gustatif s’est tenu Place de la Gastronomie. En déambulant sous le chapiteau, parmi les nombreux stands de produits locaux, les visiteurs pouvaient assister à des présentations culinaires de chefs. De 12 h 30…
Parce qu’en France on aime passer à table, que l’on soit normand, alsacien, basque, lorrain, corse ou de toute autre région, d’ici ou d’ailleurs dans le monde, la géographie se dessine aussi dans l’assiette. Ainsi, place du Marché rebaptisée durant trois jours Place de la Gastronomie, c’est tout un univers qui se décline sous le…
