Bucarest : quand la ruralité perdure dans la capitale roumaine
02/10/2026 de 13h45 à 14h30
INSIC - Amphithéâtre - 27 voie de l'Innovation - 88100 SAINT-DIÉ-DES-VOSGES
Résumé
Maintenue par des populations d’origine rurale, l’autoconsommation alimentaire à Bucarest répond à une logique sociale qui valorise l’autonomie et des liens de solidarité similaires à ceux des villages d’origine de nombreux Bucarestois. En dépit des changements urbains survenus à partir des années 1950, ces usages demeurent un aspect essentiel de leur vie.
Intervenant
