Conférence - Géographes / Scientifiques

 05/10/2024 de 10h15 à 11h15

 La Boussole - Salle Isabelle-Autissier - 2 place Jules Ferry - 88100 Saint-Dié-des-Vosges

Résumé

Le terroir est associé à la terre cultivée et à un produit au nom géographique, de la fraise de Plougastel au citron de Menton. Le terroir possède aussi une dimension culturelle, portée par des savoir-faire et des paysages et par la représentation que producteurs et consommateurs ont des produits. Mais, face aux évolutions sociétales et climatiques, le terroir ne renvoie plus forcément à l’ “ancrage”.

Intervenants