Rencontre - Salon du Livre

 05/10/2024 de 09h00 à 10h00

 Musée Pierre-Noël - Salle François-Cholé - Place Georges Trimouille - 88100 SAINT-DIÉ-DES-VOSGES

Résumé

Marc-André Selosse, professeur au Muséum d'histoire naturelle, nous propose de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du vin, mais qui saurait dire ce qu’elles sont précisément et comment elles agissent ? Entre plaisirs sensoriels et compréhension de l’environnement, un voyage initiatique fabuleux !

Intervenant

Modération