Culture
Biographie
Thibaut Fagonde a grandi en Amérique du Nord. Son premier film, Overalls & Aprons, Made in Charleston, posait déjà la question de la durabilité de notre production alimentaire conventionnelle, trop coûteuse et enfermée dans une opposition quantité contre qualité. Le film suggérait des pistes de transformation du système agricole par le renforcement de systèmes alimentaires locaux à échelle humaine. Avec CRU, il poursuit cette réflexion en s’attachant à la communauté des fromagers français qui défendent le lait cru comme un patrimoine vivant.