Salon du Livre, Scientifique
Biographie
Gilles Fumey est chercheur au CNRS en géographie de
l'alimentation et professeur à Sorbonne Université. Il a publié une vingtaine
d'ouvrages, dont plusieurs atlas, sur le sujet. Il a monté le réseau des Cafés
géographiques, nés à Saint-Dié en 1997. Il a présidé l'ADFIG pendant quatre
ans.
Bibliographie
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L'alimentation, une infographie - 01/10/2026 - CNRS Editions -
Présentation des faits marquants sur l'alimentation, des premiers outils il y a plus de trois millions d’années aux enjeux contemporains comme les céréales dominantes ou l'impact de l’industrie. A travers des infographies, les auteurs décrivent l'évolution des savoirs alimentaires et leur lien avec la santé. |
Programme
| Titre |
Date |
Lieu |
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Conférence - Scientifique
Les paysages, ça se mange ! |
02/10/2026 - 10h30 à 11h15 |
Chapiteau des démos culinaires |
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|
Rencontre - Littérature
Goûter les paysages |
02/10/2026 - 14h15 à 15h15 |
Chapiteau des démos culinaires |
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|
| Dédicace |
02/10/2026 - 16h00 à 17h00 |
Stand "CNRS Éditions" |
|
| Dédicace |
03/10/2026 - 09h00 à 10h00 |
Stand "CNRS Éditions" |
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Café géo - Scientifique
Les paysages de l'utopie |
03/10/2026 - 11h00 à 12h00 |
Le Détour Café Bar |
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|
| Dédicace |
03/10/2026 - 15h00 à 16h00 |
Stand "CNRS Éditions" |
|
Conférence - Décentralisation
Les paysages, ça se mange ! |
03/10/2026 - 19h30 à 20h30 |
RAON-LES-LEAU - Foyer rural de la Haute Vallée de la Plaine |
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|
Table ronde - Scientifique
Les paysages de l’alimentation |
04/10/2026 - 09h00 à 10h30 |
Espace Georges-Sadoul - Salle Yvan-Goll |
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|
Mini-conférence - Scientifique
L'alimentation .Une infographie |
04/10/2026 - 11h30 à 12h00 |
Espace mini-conférences |
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|
Cinéma-rencontre - Culture
CRU |
04/10/2026 - 13h30 à 15h30 |
Nova Ciné - Salle Excelsior |
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Programme
Les paysages, ça se mange !
02/10/2026 - 10h30 à 11h15
Chapiteau des démos culinaires
Conférence - Scientifique
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Goûter les paysages
02/10/2026 - 14h15 à 15h15
Chapiteau des démos culinaires
Rencontre - Littérature
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Dédicace
02/10/2026 - 16h00 à 17h00
Stand "CNRS Éditions"
Dédicace
03/10/2026 - 09h00 à 10h00
Stand "CNRS Éditions"
Les paysages de l'utopie
03/10/2026 - 11h00 à 12h00
Le Détour Café Bar
Café géo - Scientifique
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Dédicace
03/10/2026 - 15h00 à 16h00
Stand "CNRS Éditions"
Les paysages, ça se mange !
03/10/2026 - 19h30 à 20h30
RAON-LES-LEAU - Foyer rural de la Haute Vallée de la Plaine
Conférence - Décentralisation
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Les paysages de l’alimentation
04/10/2026 - 09h00 à 10h30
Espace Georges-Sadoul - Salle Yvan-Goll
Table ronde - Scientifique
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L'alimentation .Une infographie
04/10/2026 - 11h30 à 12h00
Espace mini-conférences
Mini-conférence - Scientifique
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CRU
04/10/2026 - 13h30 à 15h30
Nova Ciné - Salle Excelsior
Cinéma-rencontre - Culture
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