Vous avez suivi le déroulé de la recette durant une démonstration culinaire… Vous avez posé vos questions au chef et bien entendu goûté le résultat ! Voici les fiches de quelques recettes afin de pouvoir reproduire plats et desserts à la maison.
Klepon ou gâteau de riz traditionnel javanais
avec Penny MASSON, cuisinière, restaurant Meistermann (Colmar)
Téléchargez la recette La couronne Majapahit
avec Arnaud ROMAIRE, enseignant boulangerie pâtisserie, Lycée JBS Chardin et ses élèves
Téléchargez la recette Nasi Goreng Ayam ou riz sauté au poulet
avec Penny MASSON, cuisinière, restaurant Meistermann (Colmar)
Téléchargez la recette Duo de brochet et escargot au coulis de lierre terrestre et koji d’orge
avec Luc MASSON, Chef de Cuisine, Le Haut Jardin (Rehaupal)
Téléchargez la recette