Du 2 au 5 octobre 2003
14e édition
Thème : Eau et Géographie
Président du Festival : Michel Camdessus
Grand Témoin : Gérard Mégie
Invité d’Honneur : Laurent Fabius
Invité d’Honneur du Salon du Livre : René Depestre
Invité d’Honneur du Salon de la Gastronomie : Emile Jung
Pays invité : Allemagne