Brillat-Savarin
05/10/2024 de 16h15 à 17h15
Chapiteau des démos culinaires
Résumé
Ce nom, qui évoque tantôt un fromage, tantôt une pâtisserie, désigne d’abord un génie culinaire de la gastronomie française. Jean-Robert Pitte, nous emmène dans l'univers de cet homme fin gourmet et épicurien, qui fut aussi l’auteur de la célèbre Physiologie du goût, un texte fondateur de notre gastronomie.
Intervenant
