Démonstrations culinaires du FIG : les tartines scandinaves, les smørrebrød, par Didier Kerner, patron de l’Échauguette, restaurant à Taintrux, labellisé Bistrot de Pays. Didier « baigne dans les marmites depuis 37 ans ». Il a multiplié les expériences avant d’ouvrir l’Échauguette, qu’il gère depuis 4 ans et 1/2. Il propose une cuisine traditionnelle où authenticité et qualité se conjuguent.
Rendez-vous samedi 6 octobre 2018 à 9h30 au salon de la gastronomie pour une présentation de ces tartines scandinaves, une recette inspirée des conseils d’un ami danois installé à Taintrux. Et pour déguster les spécialités des pays nordiques, rendez-vous à l’Échauguette où ces fameux smørrebrød seront à la carte !